儋州粽子亮相雪茄文化旅游節(jié)。
游客在品嘗儋州特色美食。
雪茄節(jié)上儋州特色農(nóng)產(chǎn)品展柜上的光村沙蟲吸引游客的目光。 記者 李紹元 攝
儋州新聞中心消息 “這粽子好好吃，糯米軟糯，入口即化，腌制入味的豬肉香縈繞在口中?！眮?lái)自廣東省的張靜女士邊品嘗儋州的粽子，邊連連點(diǎn)頭為儋州粽子點(diǎn)贊。12月1日，2018第六屆海南（儋州）雪茄文化旅游節(jié)在儋州光村碧桂園雪茄風(fēng)情小鎮(zhèn)盛大開幕，儋州美食借此平臺(tái)，向游客展現(xiàn)了儋州獨(dú)特的味道。 儋州粽子、紫薯芝麻花生饃、儋州擂茶、海頭豬腸饃等儋州特色美食亮相雪茄文化旅游節(jié)，無(wú)論是味道還是色澤又或是香氣，無(wú)不吸引著人們的眼球，挑逗著游客的味蕾。在現(xiàn)場(chǎng)“五哥粽子”的攤位前，圍滿了要品嘗的游客，他們看著冒著香氣的粽子，流油的蛋黃，還有絲絲分明的餡肉，都不禁垂涎欲滴?！拔甯玺兆印必?fù)責(zé)人介紹，這些粽子是為此次活動(dòng)特意準(zhǔn)備的，目的是推廣儋州美食。此次粽子的特點(diǎn)主要在配方上，是由糯米、本地蛋黃、五花肉、自制調(diào)料組成，遵從古法精制而成，看似簡(jiǎn)單的配方，味道卻不簡(jiǎn)單。這樣的粽子經(jīng)過(guò)蒸煮熟透后，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。 在儋州米爛攤位上，服務(wù)員分裝好粉、加料、調(diào)味道，忙得一刻都不得停歇。?？陉愊柘壬χf(shuō)：“這米爛我第一次吃，還蠻好吃的，跟我平時(shí)吃的海南粉很不一樣，我們?nèi)齻€(gè)朋友來(lái)參加雪茄文化節(jié)，順帶就在這里吃了三碗儋州米爛，味道不錯(cuò)?！? 活動(dòng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，儋州地域廣闊、物產(chǎn)豐富、歷史悠久，山、河、湖、海、泉兼而有之，獨(dú)特的地理位置和自然資源，形成了多種多樣的飲食習(xí)慣，從而產(chǎn)生了眾多特色美食。近年來(lái)，儋州充分挖掘美食文化，以美食做媒，文化為魂，為儋州旅游增添了不少色彩魅力，成為吸引游客的新元素。（記者林曉云 編輯符麗曼）
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