一路“粽”情 一路飄香-儋州市出臺多項措施為儋州粽子遠銷“保駕護航”
發(fā)布時間：2017-05-19 新聞來源： 瀏覽次數(shù)：
2013年儋州粽子年銷售600萬個，產值6000多萬元；2014年銷售750萬個，產值9000多萬元；2015年銷售850萬個，產值突破一億元；2016年銷售1825萬個，產值突破2億元。今年，儋州粽子將沖刺3000萬個目標。一路來，粽子的銷售直線增長，如此漂亮的成績單，離不開政府的鼎力扶持。從原材料采購到技術培訓，從健全粽子質量監(jiān)管機制到銷售渠道，儋州市政府既給智力支持，也給了經濟支持。
儋州粽子歷史悠遠，其獨特的加工原料，精湛的制作工藝，是蘊含千年文化底蘊的儋州粽子好吃的秘密所在。
“粽葉、糯米、花肚豬、咸鴨蛋。甚至包幾片粽葉，多少道工序，都有嚴格的標準?！辟僦蒴兆訁f(xié)會相關負責人吳先生介紹，儋州粽子制作原料的純正味美，在原材料采購方面，儋州粽子及其講究，其內含四大食材原料包含跑海鴨蛋、糯米、農家花肚豬肉和粽葉。
吳先生提到，鴨蛋必須是跑海鴨蛋，并經過獨特的傳承工藝腌制而成；粽葉要選用茄冬葉或蘆葦葉，粽子才能色綠清香和防腐；糯米選用的是火山巖區(qū)域種植生產的糯米，微量元素豐富。
另外，針對原材料，目前儋州市已逐步建立咸鴨蛋、糯米、粽葉和肉豬的供應基地，保證其粽子的獨特風味。
“好料要有好工藝，這方便我們從不藏私?！眳窍壬f，在技術培訓方面，儋州市利用大企業(yè)優(yōu)勢，鼓勵企業(yè)對農民工加強包粽技術培訓，一方面增強企業(yè)勞動力，另一方面也解決部分農民工的就業(yè)問題。此外，對于部分符合生產標準的小作坊，大企業(yè)還提供粽子的殺菌、消毒、包裝。
“大家齊心協(xié)力共同將粽子這塊大蛋糕做大?！辟僦輳V和食品有限公司的負責人田傳明稱，為了幫助村民，企業(yè)雇傭部分貧困戶，經過培訓后為企業(yè)包粽子，一天工錢就有一百元。
“一路“粽”情 一路飄香”，如今儋州粽子名聲遠揚，香味都飄到萬里到達北國春城吉林，并在當?shù)匾l(fā)搶購狂潮。保質保量，在建立健全儋州粽子質量監(jiān)管機制方面，儋州市成立了儋州粽子質量協(xié)調監(jiān)督小組。在每年端午節(jié)期間，以向社會購買服務的方式，聘請粽子質量監(jiān)督員和粽子銷售員各10名。粽子質量監(jiān)督員接受從粽子的原料、工藝、食品安全到包裝知識的培訓后，被派駐每家粽子生產廠，負責監(jiān)督督促生產商落實質量標準；粽子銷售統(tǒng)計員負責按周統(tǒng)計全市粽子銷量。
今年儋州粽子將沖刺3000萬個目標。隨著儋州粽子品牌越叫越響，春節(jié)期間，京東等省外大型商家前來儋州市了解粽子生產情況考察企業(yè)，其中部分商家還下了大批訂單。
據(jù)了解，在儋州市政府的主導下，儋州粽子先后走進吉林、廣州、上海等地參與促銷，并通過整合推出會展推介、進社區(qū)設營銷點、在景區(qū)碼頭設營銷點等營銷模式，“落落大方”走出去的儋州粽子暢銷全國多個省份，受到民眾歡迎。
“今年島外粽葉飄香，但島內同樣獨樹一幟。”吳先生介紹，今年儋州市政府的牽頭下，省內各個汽車總站，還有?？诘拇鬂櫚l(fā)超市、三亞的夏日廣場等大型商場超市均有銷售。“多渠道、多種營銷方式，我們既要島外市場，同樣不放松全省市場?！?
“千年儋耳粽，我們不僅只停留在口號上，還將落在實處。”據(jù)悉，儋州市政府正擬建設儋州粽子產業(yè)園區(qū)，劃建立粽子生產基地，
建設儋州粽子“粽藝文化長廊”，讓所有游客能夠零距離體驗儋州粽子的獨特魅力和感受其獨特的文化內涵。
